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重点突破铁皮石斛真伪优劣鉴别技术

发布:admin05-03分类: 倒挂金钟花语寓意

  “早在2006年,云尚生物尚未成立的时候,我们就开始了铁皮石斛的组培和种植,两年下来虽然利润可观,但在市场上却始终没有话语权。”许江直言,作为产业链很长的石斛产业,长期以来,云南始终处于产业链的上游,“占全国种植面积一半以上,产值比重却不到10%,更多的利润属于浙江、广东等地的企业。”

  石斛作为药用最早见载于《神农本草经》,至今已有2000多年的历史:“味甘,平,无毒。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳……”《神农本草经》以后,《名医别录》《本草纲目》等历代本草对石斛的功能不断加以补充。

  在日前举办的云南省石斛产业科技协会第一届一次会员大会上,云南省石斛产业技术创新战略联盟理事长张世定表示,联盟将引导技术、人才、资金等资源向石斛产业集聚,促进石斛产业的技术创新与产业化发展。同时,石斛地方行业标准、种植行业标准、加工行业标准等一系列规范石斛生产的各种标准也将于2013年6月制定完成。

  2004年,杨明志组建网站开始大力推介石斛,并从那时开始将主要精力转移到了石斛产业的推广上,从2006年至今已牵头策划了第一届至第六届“中国石斛产业发展论坛”,致力于云南乃至全国石斛产业的发展壮大。

  2001年,杨明志到芒市一个非常偏远的山寨采访时,中午吃饭的时候胃病突然发作,由于离城比较远,本身也没有带药,很是着急。“老乡递过来一颗像棍子一样草,结果还有挺有效,临走的时候我问老乡是什么东西,老乡说叫做‘神仙草’。”

  外地客商、外地企业来云南掘金的背后,是近年来石斛价格的不断高涨。以石斛诸多品种中的典型代表铁皮石斛为例,2007—2010年鲜品的价格一直徘徊在400—500元/公斤,但到了2012年底,鲜品每公斤的价格已经到了800元以上。

  当前,云南已提出要把石斛产业打造成类似于云南白药那样的百亿元产业,仅靠种植显然不行,还要有专业的市场、深加工的产品、知名的品牌、严格的质量体系等诸多方面,而这似乎也表明,云南石斛从大到强还有很长的一段路要走。

  “目前制约石斛产业发展最重要的问题是石斛种植发展的速度很快,而石斛消费发展的速度远远低于种植发展的速度。”中国中药协会石斛专业委员会专家、重庆市中药研究院研究员张明教授如是说。

  缅因州有二十九座州立公园、七处州立野生区、以及五座国家森林和野生生物区。该州受欢迎的休闲地 区包括:位於沙漠山岛的阿凯狄亚国家公园(ArcadiaNationalPark)、位於该州中北部的贝克斯特州立公园 (BaxterStatePark)、位於卡利(Calais)附近的麋鹿角国家野生生物保护区 (MoosehornNationalWildlifeRefuge)、位於沛马奎特半岛的沛马奎特灯塔(PemaquidLighthouse)、以及 位於肯尼邦克港(Kennebunk port)的老兰花海滩(OldOrchardBeach)。在该州受欢迎的活动包括:划船、 钓鱼、攀岩、骑单车、越野骑车、健行、以及露营。

  不过,云尚生物在专注产品研发的同时,并没有放弃对产业链的控制,目前已初步形成了“全产业链运营”的业务模式。总体而言,其产业链包括4个板块:研发、育苗业务模块致力于生物品种甄选、品种研发、育苗和种苗销售;种植业务模块包括产品种植、基地维护及新建、GAP及SOP认证有机产品等认证;应用产品开发及加工业务模块包括加工基地建设、应用产品开发、应用产品生产以及产品市场准入认证;品牌及市场业务模块则致力于产品销售和品牌建设。

  构建具有栽培品种标识、栽培产地标识、加工厂家标识以及明确的效用标识,可查可验可追溯的产品信息体系,提升浙产铁皮石斛品牌信誉。

  浙江省发布的《浙江省铁皮石斛产业发展指导意见(2012-2015年)》提出,争取到2015年,全省种植基地面积达2万亩以上,产业产值达40亿元;培育销售产值5亿元以上的骨干企业2—3家,并提出5个方面的措施。

  “从数据来看,云南约有2800个石斛种植单位,其中企业150多家、农户2600余户。”省科技厅副厅长关鼎禄说,近年来,石斛种植户年平均亩收益5.2万元以上,紫皮石斛年平均亩收益在6万元以上,铁皮石斛高产农户亩产值超过20万元。

  放弃每年千万元的产值,4年时间投入1000万元以上进行铁皮石斛系列产品研发和生产,云南云尚生物技术有限公司(下称“云尚生物”)总经理许江和她的团队一路走来很是坚决。

  二是建立专业市场,改变小商贩采购加工批发的枫斗产品,而由种植加工者直接加工生产销售的、知名企业、品牌企业加工生产销售的、又经过专业市场的质量检测、质量监督、质量保证的产品。以此加速石斛及其产品的销售。

  目前,全球约有1400个石斛品种,主要分布于热带亚洲至大洋洲。而在我国石斛约有74个正种和2个亚种,分布于秦岭以南的各个省区,尤其以西南和台湾最多。云南省占到了54种,而普洱市就有37种。

  炒菜、煲汤、泡茶、凉拌黄瓜都少不了石斛的影子,请朋友小聚时,杨明志有时会准备一桌“石斛宴”,再配上石斛茶、石斛汁、石斛酒,甚至杨明志的家里也摆满了不同品种的石斛花。

  在张明看来,影响消费发展速度的原因主要有三个方面: 一是宣传不够及历史上一度的紧缺,导致很多人还不怎么了解石斛,不知道石斛的功效及在养生保健方面的作用;二是市场产品混乱,不能够放心地买到好的石斛,有些假冒伪劣的石斛在冒充铁皮石斛;三是石斛产品的开发,特别是深加工的、功效明显、服用方便、价格不是太高的保健品还很少。

  产中国云南西部、西藏东南部。附生于海拔1500-1650米的常绿林中树上。缅甸(东北部)也有。

  对此,张明提出两个解决办法:一是开发出货真价实的、按照中医药理论配伍的功效显著的、价格高中低档均有的、服用方便的、品牌的、信得过的保健品,在国内的专卖店、药品店等销售,人们能够放心认准品牌购买。

  杨明志发现,“神仙草”是一种寄生在树上的植物,花朵还非常漂亮,抱着“偏方治百病”的想法,他带了一些回去每天吃点,结果胃病好了很多。虽不能断定就是“神仙草”起的作用,但却引起了他足够的兴趣:虽然叫做草,但既然对胃病有作用,会不会也是一种药呢?在翻阅《本草纲目》等很多医书后,他才知道所谓的“神仙草”就是石斛。

  石斛:兰科植物之一,主要分布于亚洲热带和亚热带,澳大利亚和太平洋岛屿,我国大部分分布于西南、华南、台湾等地。可入药,对人体有驱解虚热,益精强阴等疗效。随着花卉产业的兴起,石斛兰也成为了一种观赏植物。

  中国中药协会石斛专业委员会主任杨明志这样评价云南石斛产业的发展现状:石斛源于浙江,壮大于云南,消费于浙江,虽然近年来消费群体有向上海、广东等地扩大的趋势,但云南作为原料输出省的现实并没有多大改观。

  “目前石斛产品的销售形式主要还是枫斗。这种初加工的产品多数来自中小种植者,出于个体、小公司的贩运批发。没有品牌,没有商标,往往不知道它来自哪里,有什么质量保证。”张明说,在消费石斛较多的广东等地的一些药店里,“霍石斛”、“金霍石斛”、“正品石斛”等什么乱七八糟的名称都有,名称混乱,假冒严重。所谓“铁皮石斛”每公斤的价格也是几百、几千、几万元的都有。“枫斗有乒乓球大的,也有豌豆大的。这种情况怎么能够使消费者不感到迷惑,不感到混乱呢。如果我是一个普通消费者,了解、识别石斛的知识不多,怎么买石斛、到哪里去买石斛呢?”

  眼下杨明志在芒市郊区租下了一个大棚,种下了几万从铁皮石斛,业余时间他最大的爱好就是摆弄这些石斛。在他的办公桌后面,有这样一幅字:说斛论经斛迎春,斛舞人生乐其中。

  中国濒危物种科学委员会、中国中药协会2012年的一次调查显示,目前我国石斛种植面积已经达到8万亩左右,其中仅云南就有4万亩。只是,云南在吸引外地客商和本地企业持续关注的同时,却面临着有种植、无加工,多资源、少产品的尴尬。

  张世定的另一个身份是光明食品集团云南石斛生物科技开发有限公司(下称“光明石斛”)的总裁。目前,光明石斛已获得植物固体饮料、液体饮料的生产许可证和中药饮片生产许可证,并于2012年底获得了铁皮石斛产品“健”字号认证。此外,还完成了铁皮石斛植物鉴定和铁皮石斛品质检验工作;成功完成了铁皮石斛冲剂、铁皮石斛饮料、铁皮石斛酒、铁皮石斛粉、铁皮石斛茶等产品的企业标准、生产工艺设计。

  “一般而言,一种农产品的利润30%在于种植,70%在生产和流通领域,石斛也不例外。”许江并不掩饰企业对70%利润的渴望,而这也恰是云南眼下最为欠缺的部分,“石斛不仅要成为云南的下一个三七,更要成为下一个螺旋藻。”

  倒挂金钟怎么养,养好倒挂金钟首先要保证土壤适宜,选择疏松肥沃、通透性较好的土壤进行养护,可以使用腐殖土、田园土、河沙土以及少量有机肥混合,保证植株的生长所需。

  “石斛市场将来也有可能发生震荡,好质量的、有品牌的、吃起来让人放心的石斛可能不会受到太大的影响,而质量、品质受到质疑的石斛将可能受到毁灭性的打击。”张明表示, 石斛产业需要拓展新的市场空间,来适应石斛种植与销售的新形势;需要搭建完全受消费者信任的市场新终端,创造良好的购物环境;需要提供商品展示和订货窗口,为好的企业、品牌商提供品牌孵化的平台,形成石斛行业的“大舞台”。

  经过几年的准备,许江说2013年到了企业专注市场的时候了,“我们的石斛系列产品已于2012年2月初通过北京和云南销售中心向全国推出,下一步我们将以长三角、珠三角地区为重点,叫响云南石斛产品。”

  目前,卢昌立已在禄劝县城周边租下了90多亩地,全部用于石斛的种植,虽然每亩要投入20万元以上的资金,但前期充分的市场考察给了他足够的信心:“目前,不仅国内市场供不应求,东南亚国家和欧美市场也是我们发展的方向。”

  一个数字显示出云南石斛产业的薄弱:浙江全省有21家生产企业获得经国家批准的铁皮石斛类保健食品有45个,占全国铁皮石斛类保健食品总数的69%,产品涉及颗粒剂、胶囊、片剂、口服液、浸膏等多种剂型;而云南所有的石斛生产企业加起来只有2家拿到批文。

  加强对铁皮石斛类保健食品流通环节的监管,格标签说明书管理,严禁扩大宣传功效,做好铁皮石斛保健食品流通环节的日常监管工作。

  从市场到企业再到专家学者,一路采访下来,“市场开发能力不足,产品研发之后”,“没有定价权,守株待兔等人来收购”,“缺少全省层面的扶持政策”等类似的声音总是不时出现。这与云南致力于将石斛打造成百亿产业而言显然是不相称的。

  “大企业的进驻对整个云南的石斛产业而言都是好事,一个产业要想发展壮大必然要有一个足够大的产业集群,这个集群不是划一块地就完了,更需要资金、技术、人才、理念等诸多因素。”本土企业云南云尚生物科技有限公司总经理许江并不担心外来企业可能带来的竞争,相反,同样的冬天如果温度低于5度的话。她对此持欢迎态度,“云南的石斛产业要想发展壮大,不是靠一家两家企业的可以完成的,它需要一个产业集群来解决原料输出的问题。”

  2012年12月8日,记者到德宏芒市采访“第三届中国芒市(国际)咖啡文化节”,期间恰逢第六届中国石斛产业发展论坛开幕。虽然咖啡与石斛无法类比,但二者作为云南种植面积较大的产业同呈现“原料输出”的态势却是不争的事实。

  和卢昌立一样,越来越多的外地客商、外地企业来到云南,专注于石斛的种植和销售。2010年来到云南的光明集团,2年的时间已带动全省1000多户种植户,种植铁皮石斛近2000亩。

  缺少了深加工的云南石斛,产业链注定无法进一步延伸,于是云南只能继续输出原料。但作为产业链较长的一种产品,800元/公斤的鲜品价格只是整个链条的最低端,而市场上几十克包装的颗粒、100多克包装浸膏动辄3000多元的情况并不少见。

  1994年就从浙江来到禄劝的卢昌立长期从事电器生意,他还有另外一个身份:禄劝浙江商会的会长,他手上的疤痕依稀可以看出这些年来奋斗的痕迹。但从2012年起,他的大部分精力从经营10多年的电器生意转向了全新的石斛种植领域。

  中国濒危物种科学委员会、中国中药协会2012年的一次调查显示,目前我国石斛种植面积已经达到8万亩左右。大致的情况是云南有石斛4万亩,贵州2.2万亩,浙江1.3万亩,其余的分布在广东、四川、安徽、广西等地。

  充分发挥行业协会在推进行业自律、行业公约等方面的作用,引导企业诚信经营、公平竞争。建立完善行业运行统计分析制度、生产基地信息体系发布制度和行业预警机制。

  他叫杨明志,是云南本地一家媒体的资深记者,他的另外一个身份是中国中药协会石斛专业委员会的主任,先后策划组织了六届“中国石斛产业发展论坛”。从2001年在德宏芒市下乡的一次采访中接触石斛至今,10多年来,杨明志以近乎痴迷的态度专注于石斛产业的发展。

  云南另一个种植面积较大的品种紫皮石斛,在20世纪90年代前,根本入不了药商的“法眼”,当时的收购价仅10元/公斤,到了1995年左右,收购价上涨到了60元/公斤。而如今,仿野生种植的紫皮石斛也已经涨到每公斤300元的价格。

  “如果‘云南石斛’也能够和‘云南白药’一样响亮地叫出去,让全国各地都知道云南的石斛是独一无二的地道药材,在消费者心中扎下诚信的根基,那带来的品牌效应就会代代相承,无限扩大,云南的石斛产业也才会不断发展。”省科技厅副厅长关鼎禄表示,今后将依托云南省丰富的石斛种质资源打造云南石斛品牌,使其从落后单一的小众市场中解脱出来,逐步把石斛产业打造成继三七之后又一个百亿元的生物医药产业。

  然而占据全国石斛种植面积一半以上的云南在全国的产值比例却很小,而浙江的石斛种植面积虽然不到全国的20%,却牢牢占据着80%的产值。与近年来蓬勃发展的文三三七相比,云南的石斛虽有三七之质,却没有三七之势。

  “其实这些年已经透明些了,以前更多是作为奢侈品来销售,那个时候价格更乱。”长期在菊花村从事药材生意的云南绿生药业有限公司总经理刘胜这样说道。但他同时认为,石斛目前依然是小众商品,在云南尚无法和三七相比,“我这里一年三七的销量可以达到10吨,而石斛不过几十公斤而已。”

  夏季植株生长缓慢或者停止,处于休眠或半休眠状态,可放在通风良好、无直射阳光的阴棚下养护,不要浇太多的水,并停止施肥。等盆土干燥时浇少量的清水,也不要淋雨,以免闷热、潮湿,使叶片发黄、枯萎、烂根,甚至造成植株死亡。秋凉后再恢复正常的水肥管理,9月以后应保持土壤湿润,勤施薄肥。

  市场方面,也确如中国中药协会石斛专业委员会专家张明教授而言,记者在走访菊花村药材市场期间,几百、几千、几万元的枫斗都有出售。一位不愿具名的业内人士坦言,“这是市场行为,卖多少价并不统一,主要看消费者来定。”

  有感于此,从2008年起,许江和她的团队将主要精力转移到了铁皮石斛产品的研发,目前,花饮 超微粉 清咽养阴冲剂、浸膏、抗氧化胶囊等多种产品已经在逐步推广。投资400万元的生产线也已经建成投产,拥有全封闭整体彩钢板结构的10万级洁净厂房及200多平米化验、质检室,配备全套现代化生产设备及精密检测仪器。生产车间严格按照GMP标准设计建设,具有净制、切制、炒制、焙制及直接口服饮片等多种剂型的生产线年时间我们已累计投入资金上千万元却几乎没有产出,如果我们将精力放在种植上,每年最少可以有1000万元的产值,但我依然觉得值得。”许江的自信来自于其新产品的试水:20克礼盒装的铁皮石斛超微粉、120粒装的抗氧化胶囊市场定价均为3180元,但依然有消费者认可,与之相比,1000元/公斤的鲜品则相对廉价了。

  “没有批文,进行石斛类产品的深加工几乎无从谈起,目前云产石斛95%以上仍然处于原料输出的状态。”杨明志透露,现在云南也有不少石斛生产企业在尝试石斛胶囊、石斛酒水的生产和加工,但由于没有相关批文,只能在小范围内销售,无法通过正常渠道占有市场。

  说起杨明志的痴迷,还有一段忘不了的情结。今年44岁的杨明志身体很健康,可是当年他却被胃病纠缠了很长时间。他的家里堆满了各种胃药,但一直没有特别明显的效果。

  “我想接着吃,但芒市当地中药店并没有石斛卖。” 杨明志后来听说杭州有,就托朋友买,结果一打听价格很贵,以他当时的收入根本消费不起,没办法,回来又找老乡,结果老乡那里也不多。寻而不得,杨明志开始在自家里种植石斛,想尽办法从老乡那要了一些苗,尝试着自己种植。

  “在浙江大街上,问100个人有95人 知道铁皮石斛,有至少60人在消费铁皮石斛(尽管有些是替代品),在云南大街上访问100人,可能仅有10人甚至更少的人知道铁皮石斛,其中消费铁皮石斛的不到1%。”在杨明志看来,拥有近200年的石斛销售历史的浙江虽然种植面积已被云南反超,但云南要追赶浙江的步伐还有很长的一段路要走。

  枫斗:铁皮石斛等少数品种之嫩茎,扭成螺旋状或弹簧状,晒干,商品称为耳环石斛,又名枫斗。枫斗富含各类氨基酸。尤以铁皮枫斗为最,其中谷氨酸,天冬氨酸,甘氨酸占总氨基酸含量的35%,同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸:组氨酸。

  铁皮石斛:在唐代医学经典《道藏》中,是石斛中的上品。上世纪八十年代,铁皮石斛被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。因生长周期缓慢,铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”,一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,野生铁皮石斛濒临灭绝。极难存活,自唐宋以来,

  突破真伪优劣鉴别技术。加强协作攻关,重点突破铁皮石斛真伪优劣鉴别技术,实现质量可查可控,让老百姓明白消费。

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